La Osmolaridad mide la concentración de partículas disueltas en la sangre. Según aumenta la cantidad de agua libre en sangre o disminuye la cantidad de partículas; la osmolaridad se reduce; si la cantidad de agua en sangre disminuye o aumenta la cantidad de partículas, la osmolaridad aumenta. La osmolaridad aumenta con la deshidratación y disminuye con la hiperhidratación. Su determinación es útil para valorar el equilibrio hidroelectrolítico, también es útil en la evaluación de convulsiones, ascitis, estado de hidratación, equilibrio ácido básico y sospecha de alteraciones de la ADH (hormona antidiurética)